Chao men

Ingrédients :

100g de Poulet émincé

200g de Chou Blanc

100g de Pota (Blette)

1 Carotte

1 Navet

1 Oignon

Oignon vert ou ciboulette

2 Éclats d'ail

Saucisse Chinois

Chevrette décortiqué (Crevette)

Nouille Chinois (Pour Chao Men)

Huiles (Tournesol)

2 C à Soupes de Sauce de Soja de préférence MAGGI

2 C à Soupes de Sauce Huître

1 C à Soupe d'huile de Sésame

Maizena

Bouillon de Poulet

Eau

Préparation :

Découpez Carotte, Navet, Oignon et ail en julienne

Découpez Pota, Oignon Vert, Chou en lamelle et Saucisse chinois en Rondelle

Dans un Wok remplie d'eau à bouillir y plonger les nouilles pendant 1 minute pas plus sinon les nouilles ramollisse en suite égoutter les, renverser l'eau du Wok et le remettre sur le four à sec, faite sauté vos nouilles avec un peut d'huile remuer sans cesse pendant 1 minute, vos nouilles sont prête puis réserver.

Dans le Wok mettre l'huile ajouter le poulet, la sauce de soja, la sauce huître et l'ail à feux vif mélanger le tout ajouter un peut d'eau de bouillon laisser mijoter qu'elle que minute des que votre poulet est à mis cuit ajouter les carottes, le navet, l'oignon, Saucisse chinois, chevrette, le chou et le Pota remuer le tout puis diluer le maizena dans un verre d'eau ensuite ajouter celui ci à la préparation et ajouter l'huile de sésame la préparation est enfin prête, dans une assiette disposer les nouilles et par dessus la préparation du poulet avec légume et parsemer d'oignon vert.

Bonne appétit tout le monde

PS : (Vous pouvez également cramé un tout petit peut vos nouilles pour donner un peut plus de goût) Évidement tout cuisinier à sont petit secret de recette et bien moi je vais vous dévoiler la mienne dans ma préparation du CHAO MEN j'ajoute un bouchon d'alcool de Riz et 1 C à soupe de (gout) pour donner plus de saveur.