Gâteau Banane

Ingrédients :

4 bananes bien mûres

1 c à s de rhum (facultatif)

175g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

3 œufs

125g de farine avec levure

125g de beurre

Fleur de Sel

½ verre de crème liquide

Préparation :

Dans un Saladier travailler le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème bien onctueuse, casser les œufs en séparant les blancs des jaunes puis incorporer ces derniers au mélange beurre-sucre avec la crème liquide.

Mixer ou écraser la chair des bananes, puis ajouter celui ci à la préparation avec le rhum, mélanger le tout, rajouter ensuite la farine avec la levure.

Préchauffer votre four à 210°C,

monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, ajouter délicatement à la préparation.

Verser la pâte dans un moule à cake et mettre au four pendant environ 10 min,

puis baisser le four à 160°, laisser cuire 40 à 50 minutes,

et voilà votre gâteau est enfin prêts vous pouvez le déguster avec une bonne glace.